Efteråret byder på mange dejlige bær og frugter, som med fordel kan syltes eller laves til saft. Hyldebær er fulde af gode c-vitaminer, og hyldebærsaft er gennem århundreder blevet brugt som middel mod sygdom og forkølelse.
Afgrøder som brombær, blommer, græskar og kvæder kan også gemmes til den lange vinter. Vi bringer her nogle gode opskrifter fra [...]
Arkiv for september 2008
Som skrevet i det foregående indlæg, prøvede enhver husmoder i mellemkrigstiden at gøre sine selskabborde pæne og festlige. I tyverne og tredverne blev man meget glad for tematisk bordpynt og opdækning. Stellet, dugen, lysene og pynten skulle passe til maden, årstiden, lejligheden, og man satte stor pris på “morsomme” hjemmelavede dekorative indslag på festbordet.
“Køkkenkalenderen” fra 1935 har [...]
De brølende tyvere – på landet
Skrevet af 11. september 2008 i Brød og kager, Frokostretter og Middagsretter. 0 KommentarerPå søndag d. 14. september allierer kokkepigen sig med 1920-ernes glade landhusmødre, og byder til bal på Frilandsmuseet. I brugsens forsamlingssal vil brugsuddelerfruen og hendes piger præsentere en buffet med flere af tidens eksotiske og overdådige selskabsretter, og der spilles op til lindyhop, charleston og tango. Mød folkene fra brugsen i Frilandsmuseet Stationsby kl. 11- [...]
Sandwiches – et tema med utallige variationer
Skrevet af 4. september 2008 i Fester og gæster, Fisk og Frokostretter. 2 KommentarerI mellemkrigstiden kom nye omgangsformer på mode. Den almindelige husmoder blev af sagkundskaben opfordret til at gøre op med tidligere tiders tunge middagsselskabelighed med alt for mange og dyre retter.
I stedet skulle venner og bekendte bydes på koldt bord, til teaterte, på picnic eller til garden party. Kolde retter og sandwiches kom derfor på mode som selskabmad i almindelige hjem. Vi bringer her [...]
Bliv fan på Facebook
Nye kommentarer