For tiden er vinteren kold og hÃ¥rd, og vi varmer os ret i stuen i mørkningen inden sengetid med vores sysler. Vævningen mÃ¥tte jeg i dag høre op med, da mørket faldt pÃ¥, for det øjnene kunne ikke længere følge klædets mønster. OgsÃ¥ vævestuen er næsten for kold i disse tider.Â
Vejene er efter nogle ugers hård [...]
Arkiv for kategorien'Drinks og drikke'
25. januar 1788 – Urtedrikke
Skrevet af 25. januar 2010 i Bondemad og Drinks og drikke. 3 KommentarerSeptemberfest med hyld og æbler
Skrevet af 9. september 2009 i Brød og kager, Drinks og drikke og Syltning mv.. 0 KommentarerI den usædvanligt Solmilde September er det Fruens Fødselsdag. Hun har inviteret Præstefruen, Moster og flere Damer til Fødselsdagskaffe, og især glæder Smaapigerne sig til at se Bedstemoder fra Birkelund.
De har øvet sig paa Thøger Larsens smukke Digt, “Den Danske Sommer”, og skal fremsige det for Moder og Damerne ved Kaffebordet i Spisestuen. Haven er gjort ekstra fint i [...]
3. Brev. Adelaide van Hemert til Charlotte Sophie Secher
Skrevet af 1. juli 2009 i Brød og kager, Drinks og drikke, Fester og gæster og Syltning mv.. 0 KommentarerBrede Werck Tirsdag Aften den 30.te Juni
Bedste Veninde
Det bedrøver mig, at De og Deres Mand skulle høre dårlige Efterretninger om Etatsraadens Oeconomiske Situation. Jeg har i al hast talt med den kiære Joost, som strax kunde fortælle, at Consul Romeis netop har gjort gode Handler på Børsen i Kiøbenhavn, saa alt skulde være i bedste [...]
Store Bededags-aften i Brede
Skrevet af 6. maj 2009 i Brød og kager og Drinks og drikke. 6 KommentarerAftenen før St. Bededag var mild og god, og Edith og Harald gik en spadseretur ned langs møllesøen og åen. Edith havde pakket en lille kurv med kaffe og nogle hvedeboller med rosiner, og også taget lidt af sin egen jordbærlikør med. De fandt sig et roligt sted ved søen, hvor Sonja kunne ligge på [...]
Kokkepigens Vinter – Frost og Kulde
Skrevet af 8. januar 2009 i Brød og kager, Drinks og drikke, Husholdning, Middagsretter og Supper. 0 KommentarerEndelig er Julen overstaaet. Herskabet besøgte Familien i Aalborg, saa på Herregården blev Nytaaret fejret stille. Forkarlen fortalte historier om dengang, da de 12 Dage fra Juledag til Helligtrekonger blev brugt til at besøge Venner og Familier fra hele Omegnen. Aftenen sluttede med, at alle ønskede hinanden Godt Nytaar. Nu er det blevet koldt. Som [...]
Kokkepigens Sommer
Skrevet af 4. august 2008 i Brød og kager, Drinks og drikke, Fisk, Fødselsdag, Grød, Middagsretter, Sovs og saucer, Supper og Vildt. 0 KommentarerEndnu en uge er gået nede i køkkenet på Østergård. Ugen har været varm, så der blev tilberedt en del kolde retter. Fruen kom endelig hjem, det gav igen liv i stuerne. Ugens gang kan stadig følges på siden Kokkepigens Sommer.
Tirsdag den 29.de Juli
Koldskaal
2 pasteuriserede Æggeblommer eller 1 helt Æg røres med Sukker og Vanillesukker [...]
Kokkepigens Sommer
Skrevet af 1. august 2008 i Brød og kager, Desserter, Drinks og drikke, Middagsretter og Sovs og saucer. 0 KommentarerPå den lille herregård Østergård er der stille i varmen. Kokkepigen og hendes køkkenpige skal dog stadig lave mad til folk og fæ. Du kan følge dagens gang på siden Kokkepigens Sommer. De enkelte dages opskrift kan du også få her.
Tirsdag den 22. juli
Æble-Gele
½ kg. Melis og 1,25 dl. Vand til ½ Pund Frugtsaft.
Æblerne skylles [...]
Studenterfester og sommerglæder
Skrevet af 2. juli 2008 i Drinks og drikke og Fester og gæster. 3 KommentarerFejringen af årets studenter er ikke helt slut endnu. De fleste byder enten familie eller den unges egne venner til en festlig markering af begivenheden, og jeg giver derfor nogle gode drinksopskrifter, der køler i sommerheden.
Nutidens travle husmødre har ikke altid tid til at stå længe i et varmt køkken, så jeg foreslår, at man overlader en [...]
Den unge studine
Skrevet af 23. juni 2008 i Drinks og drikke, Fester og gæster og Ikke kategoriseret. 0 KommentarerDe nye studenter er altid blevet fejret. Det gælder ogsÃ¥ den unge studine pÃ¥ billedet, som forventningsfuldt ser ud mod fremtiden. Selvom antallet af kvindelige studenter ikke var stort, var de der – og de forstod at markere sig. Med til fejringen har hørt en stor familiemiddag, tilberedt af familiens kokkepige eller den lokale kogekone.
Middagen [...]
Bliv fan på Facebook
Nye kommentarer