Så skete det da: Jeps og Katrines lille Birthe døde i går aftes. Hun blev aldrig rigtig vel efter den hårde fødsel. Må den gode gud være hendes lille sjæl nådig. Katrine er selv stadig svag, og vi sender vore Karen derover i dag med lidt søbekål og pølse til folkene.
Lars har fået tidender tilbage om [...]
Arkiv for kategorien'Grød'
27.februar 1788 – En død og en begravelse
Skrevet af 27. februar 2010 i Bondemad, Fisk og Grød. 1 KommentarBarselssengen – 18. januar 1788
Skrevet af 18. januar 2010 i Bondemad, Fester og gæster, Fisk, Grød, Supper og Vegetarmad. 0 KommentarerSå blev vor gode nabokone Katrine da endelig med den gode Gud Herrens hjælp forløst med en lille pige forrige nat. Den arme stakkel låe i al verdens pinsel, og er stadig meget svagelig efter sin prøvelse.
Pigebarnet var så skravlet, at præsten i al hast blev kaldt til hjemmedåb, og vi må håbe, at den nådige gud [...]
Kokkepigens Paaske – Langfredag
Skrevet af 10. april 2009 i Bondemad, Desserter, Grød og Påske. 0 KommentarerLangfredag stod en klar Sol ind paa Gaardspladsen. Alle paa Gaarden skulle i Kirke paa denne Dag. Fruens Far fra Fyen fortalte om en særlig streng Præst, som denne Morgen havde Riiset sine Børn og Folk op for at de kunne føle, hvorledes Kristus var blevet pint og korsfæstet. Det var dog ikke længere Skik [...]
Lev billigt – spis formad !
Skrevet af 12. august 2008 i Grød, Middagsretter og Supper. 8 KommentarerI det omfangsrige værk “Nutidsmad” fra 1929 lægges der stor vægt på, at husmødrene får så meget som muligt ud af energiindholdet i den daglige kost. Det sparer penge i en kneben husholdning, og sikrer, at den arbejdende befolkning har energi nok til et hårdt fysisk arbejde.
Bogen tilråder: “Jo større Portioner Formad, man spiser, des [...]
Kokkepigens Sommer
Skrevet af 4. august 2008 i Brød og kager, Drinks og drikke, Fisk, Fødselsdag, Grød, Middagsretter, Sovs og saucer, Supper og Vildt. 0 KommentarerEndnu en uge er gået nede i køkkenet på Østergård. Ugen har været varm, så der blev tilberedt en del kolde retter. Fruen kom endelig hjem, det gav igen liv i stuerne. Ugens gang kan stadig følges på siden Kokkepigens Sommer.
Tirsdag den 29.de Juli
Koldskaal
2 pasteuriserede Æggeblommer eller 1 helt Æg røres med Sukker og Vanillesukker [...]
Mad har været vigtig gennem hele menneskets historie, en nødvendighed for at overleve og en måde at opnå status og nydelse. Måltider er tidligt blevet beskrevet i litteraturen. Men skal man finde frem til oldtidens mad, må man lede andre steder – i affaldsdynger og på potteskår.
I Tybrind Vig ud for Vestfyn ligger affaldet fra [...]
Bønderne kaldte i gammel tid maj måned for blomstermåned eller vårmåned. Maj er desværre startet dårligt i forhold til alle gamle huskeregler og vejrvarsler, for bønderne sagde gerne at “Maj måneds kulde gør laderne fulde” og man mente at en varm maj gav nøgne blade og gødede kirkegårdene.
Man såede boghveden i maj, og kokkepigen iler derfor med en [...]
Bliv fan på Facebook
Nye kommentarer